Poivre (poudre)

Le poivre noir est une épice obtenue à partir des baies du poivrier, récoltées avant leur maturité lorsqu’elles sont encore rouges. Pour qu’ils sèchent et deviennent noirs.

Le poivre noir est le plus piquant et aromatique des poivres, idéal pour ceux recherchant un poivre au goût prononcé.

Il est riche en nutriments. Le poivre est une source importante de vitamines B, C et K, ainsi que de minéraux : fer, magnésium, phosphore et potassium.