Brocoli (la pièce)

Le brocoli est un légume de la famille des crucifères.

Il s’accommode très facilement au quotidien, que ce soit en soupe, en gratin, en beignet, en risotto, en tarte salée, en flan ou en terrine.

Il renferme beaucoup de vitamine C. Pour le déguster à son meilleur et en tirer un maximum de bénéfices, il vaut mieux le consommer cru ou légèrement cuit. Il est également riche en fibres alimentaires.

Provenance : Espagne